Tìm Hiểu Về Rượu Vodka

“Vodka là thứ đồ uống tồn tại song song cùng với lịch sử nhân loại. Vodka là loại rượu chưng cất, trong, không màu và có độ cồn tương đối cao từ 40% đến 70%. Để sản xuất Vodka, người ta chỉ sử dụng thứ cồn cất từ hỗn hợp các loại ngũ cốc, trong đó thành phần chính và quan trọng nhất là lúa mạch”.

Lịch sử của Vodka Nga

Năm 1386, lần đầu tiên, các thương gia người Ý đã mang từ quê hương mình vào Nga một loại rượu nho, gọi là aqua vitae. Nhưng người Nga không thích thứ nước uống ngoại quốc ấy. Hơn thế nữa, loại rượu này còn bị cho là độc hại và bị cấm nhập khẩu. Khoảng 100 năm sau, vào cuối thế kỷ XV, người Nga đã biết chế ra rượu bằng các nguyên liệu sẵn có của mình.
Để sản xuất Vodka, người Nga chỉ sử dụng thứ cồn cất từ hỗn hợp các loại ngũ cốc, trong đó thành phần chính và quan trọng nhất là lúa mạch. Điều làm cho Vodka Nga có tính chất khác biệt so với các loại rượu trắng của các nước khác là độ tinh khiết của rượu mà đến cuối thế kỷ XVIII người Nga đã đạt được bằng phương pháp lọc rượu nhiều lần.
Trong các trang viên mênh mông của mình, các vị điền chủ Nga xây những lò nấu rượu lớn và thường lọc rượu tới hai, ba lần. Người ta dùng sữa, lòng trứng trắng và nhiều chất phụ gia khác để lọcVodka. Theo thời gian, xuất hiện nhiều loại Vodka khác nhau, nhiều đến nỗi, để gọi tên các loại Vodka này, người Nga phải sử dụng hầu hết các chữ cái trong bảng alfa.
Thuở ban đầu, rượu Vodka được những người nông dân Nga chưng cất bằng nước lấy trực tiếp từ sông Maxcơva. Hiện nay, đó là điều không thể, các nhà máy công nghiệp đã làm nước sông bị ô nhiễm. Vodka ngày hôm nay được chưng cất và lấy nước từ những nguồn nước đặc biệt và chính vì thế Vodka Nga có mùi vị đặc trưng không thể lẫn với các loại Vodka khác.
Đến cuối thế kỷ XIX, Vodka Nga được đưa vào sản xuất công nghiệp và trở thành một ngành kinh tế quan trọng hàng đầu của nước Nga. Vào thời kỳ này đã xuất hiện một số “vua rượu”. Đó là những nhà doanh nghiệp Nga lừng danh như anh em nhà Smirnoff, Surtov, anh em nhà Elixeev…Họ là các nhà cung cấp rượu cho Hoàng gia Nga và triều đình nhiều nước châu Âu. Các nhà sản xuất này tự hào ghi trên nhãn hiệu Vodka của mình các tước vị cao quý đó.
Nhà hóa học nổi tiếng người Nga Mendeleev đã có vai trò rất lớn trong việc xác định công thức chế tạo Vodka. Năm 1865, trong bản luận án tiến sĩ của mình, ông đã đưa ra tỷ lệ tối ưu của Vodka là 60% nước và 40% cồn. Tại Mỹ và các nước châu Âu, Vodka được biết đến vào những thập niên 30 của thế kỷ XX khi gia đình Smirnoff định cư tại Mỹ và mở một xưởng sản xuất tại đây.
Thế kỷ XX đã để lại dấu ấn của mình trong lịch sử phát triển rượu Vodka, dưới thời Xô- Viết đã xuất hiện nhiều mác rượu Vodka mới như Maxkovxkaya, Xtolichnaya, Ruxxkaya, Kubanxkaya, Xtarka, Zubrovka, Perxovka, Psenixkaya, Xibirxkaya, Fortuna.

“Vodka có khả năng kích thích tiêu hoá và làm ấm cơ thể, lại rất tinh khiết nên ít gây tác dụng phụ”

Một số rượu Vodka nỗi tiếng
• Vodka "Tiêu chuẩn Nga"(Русский стандарт)
  Đây là một trong số nhiều nhãn hiệu nổi tiếng nhất của vodka ở Nga. Sản phẩm chất lượng cao, được giới thiệu rộng rãi trong các cửa hàng. Đáp ứng mọi yêu cầu và những tiêu chuẩn, có vị cay nồng nhưng êm. Những sản phẩm mang thương hiệu danh tiếng “Русский стандарт" đáp ứng đầy đủ nhu cầu lựa chọn của chúng ta - Rượu vodka truyền thống có vị cay nồng.
• Vodka "Thủ đô" (Stolichnaya - Столичная)
  Một nhãn hiệu huyền thoại vodka Xô viết được sản xuất đến ngày nay . Đó không phải là 3.62 rubles trên chai, "Stolichnaya Vodka" có những người hâm mộ trung thành và vẫn giữ được thương hiệu.
• Vodka "Absolut" (Абсолют)
  Loại Vodka này có giá đắt, chất lượng cao, phù hợp mọi tiêu chuẩn khắt khe nhất. Đây là loại vodka nhập khẩu từ Thụy Điển, có nhu cầu tiêu thụ ổn định trên thị trường.
• Vodka "Nemiroff "
  Một trong số các loại vodka tốt nhất Ukraine. Ở Nga - đây là loại vodka phổ biến nhất trong số các loại vodka mà người tiêu dùng gọi là vodka có màu. Một trong những loại "Vodka Nemiroff" phổ biến nhất - "Vodka mật ong với ớt" (Медовая с перцем). Công ty còn có nhiều sản phẩm đa dạng, trong đó có những sản phẩm độc đáo như "Vodka Bạch dương" (Водка березовая), "Nham lê trong cognac"(Клюква на коньяке), "Nemiroff chanh" (Nemiroff лимон).
• Vodka "Suối nguồn vàng Premium", "Strezhen" (Золотой родник Премиум, Стрежень).
  Cả hai loại Vodka này được sản xuất trong liên hợp “Rodnik”. Đây là loại vodka chất lượng cao, đẳng câp "premium". Vodka của "Rodnik"có độ tinh khiết rất cao. Công ty có một lịch sử lâu đời, họ bắt đầu sản xuất từ thời trước cách mạng. Truyền thống hơn một trăm năm đã có một tác động đáng chú ý trên chất lượng sản phẩm, khiến cho vodka "Золотой родник" có danh tiếng của một sản phẩm đắt và tinh tế. Công ty rất quan tâm bảo vệ danh tiếng của mình, thường xuyên theo dõi chất lượng hàng hóa. Vị êm của loại vodka này cùng với thiết kế dáng vẻ hiện đại khiến cho vodka "Золотой родник" xứng đáng được nhận đánh giá cao của cả những người sành rượu.
• Vodka "Gzhelka" (Гжелка).
  Nhãn hiệu vodka khá phổ biến, được đóng gói truyền thống gần Gzhel («под гжель») với gam màu trắng và xanh. Một trong số vodka đầu tiên ra đời đẳng cấp "lux" mà lại hợp túi tiền với khách hàng có thu nhập trung bình trở lên. Loại Vodka này được sản xuất trong nhà máy rượu “Kristall” (Кристалл).
• Vodka "Soyuz Victan" (Союз Виктан).
  Loại Vodka này có một phạm vi giá cả rất rộng, tùy thuộc vào những sản phẩm cụ thể. Nhiều sự biến đổi trên chất liệu "vodka với chanh" («водка с лимоном»), "vodka với bạch dương" (водка на березовых брусьях) vân vân. Khá phổ biến trong những cửa hàng ở thủ đô. Giá từ 70 đến 270 rub.

Cách uống Vodka: Cách uống truyền thống là cho chai rượu vào ướp lạnh đến khi vỏ chai lạnh buốt thì lấy ra, rót vào ly nhỏ và cho thêm chút tương trứng cá rồi uống.
“Vodka là thứ đồ uống tuyệt vời cho các bữa liên hoan, là thứ thuốc sưởi ấm chữa bệnh rất tốt. Nhiều loai rượu cocktail phổ biến trên thế giới đựơc pha từ Vodka. Để có thể thưởng thức hết mùi vị tuyệt vời của Vodka, bạn cần dùng lạnh và sử dụng loại ly có chân dài, miệng ly dạng hình ống khói. Hãy sử dụng thị giác, khứu giác và vị giác của bạn để có một cảm nhận tinh tế nhất. Trước khi uống, hãy hướng ly Vodka của bạn về hướng có ánh sáng để có thể cảm nhận sự trong vắt và ánh quang của rượu. Đó có thể là màu ánh xanh dương, vàng hay xanh lá nhẹ. Những loại Vodka hảo hạng sẽ hơi sệt dạng kem, mịn khi đông lạnh. Khi xoay nhẹ ly rượu, bạn có thể cảm nhận được hương vị của Vodka. Vodka ngon sẽ có một thứ hương thơm ngọt ngào. Khi thưởng thức, hãy nhấm nháp từng ngụm rượu nhỏ để cảm nhận rõ vị ngon của rượu, đó có thể là một sự bùng nổ của mùi vị lan tỏa trong vòm miệng, lên mũi và lan truyền đến từng ngõ ngách trong cơ thể bạn. Hãy chú ý cảm nhận dư vị của rượu sau khi bạn nuốt, ngọt ngào hay hơi chát, sâu đậm hay chỉ thoáng qua sẽ phụ thuộc vào cảm nhận khác nhau của từng người”